中華そば

地鶏の魅力を堪能できる濃厚スープ

静岡の地鶏は、その肉質の柔らかさとコクのある味わいで知られ、多くの料理人たちに愛されています。浜松市でその地鶏を厳選して使用し、独自の調理法で仕上げた中華そばを提供しています。鶏肉は骨付きのまま煮込むことで、旨味をたっぷりと引き出し、スープに溶け込んだ絶妙な味わいを生み出します。

浜松市の素材が生きる中華そば

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全国的にも類を見ない独自の味わいの中華そばを提供し、浜松市のみならず、各地のラーメンファンにご来店いただいております。食材として、静岡県産の高品質な地鶏を使用しています。その肉質はとても柔らかで味わい深く、他の鶏肉とは一線を画しています。鶏出汁と、昆布や鰹節を使った出汁をブレンドし、更に職人の手で手間暇かけて煮込みました。そのため、スープには旨味がギュッと凝縮され、風味豊かな味わいが生まれています。
浜松市の素材が生きる中華そば